Alerta de Profeco: Arroz con plástico, ¿un peligro para tu salud?

Desde hace varios años, la preocupación sobre la calidad y autenticidad del arroz que se comercializa en México ha cobrado importancia. Desde la década de 2010, comenzaron a surgir rumores sobre la posibilidad de que algunas marcas vendieran arroz de plástico en lugar del grano original. Estos rumores se intensificaron a partir de 2018, cuando se reportó que este producto sintético se vendía en algunos países de América Latina, como Bolivia. Aunque es cierto que el arroz de plástico no es un producto real como tal, representa un compromiso significativo en términos de calidad y salud.

Entendiendo el Arroz de Plástico

Es esencial aclarar que el «arroz de plástico» no se compone de plástico en su forma puramente dicha. Este alimento resulta de una creación artificial que combina una serie de ingredientes que han sido sometidos a un proceso químico. En lugar de ser cultivado de manera tradicional, este tipo de arroz incluye mezclas de papas y resina industrial, que son materiales que pueden ser perjudiciales para la salud especialmente cuando se consumen en grandes cantidades.

El gran problema asociado con estos productos es que su composición no solo pone en duda la viabilidad de ser consumidos, sino que también representa riesgos significativos para la salud humana. Es conocido que el consumo de alimentos procesados de manera industrial pueda generar diversos problemas hormonales, aumentar la probabilidad de desarrollar cáncer y, en ciertos casos, provocar enfermedades gastrointestinales severas. Desde este punto de vista, la calidad del arroz se convierte en una inquietud primordial no solo para los consumidores, sino también para las instituciones encargadas de la regulación de estos productos.