Transforma tu cocina: Condimentos caseros antiinflamatorios y antifúngicos

• 2 cucharadas de cúrcuma en polvo
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida (potencia los efectos de la cúrcuma)
• 1 cucharadita de sal (opcional)

Mezcla todos los ingredientes en un tazón y guarda en un recipiente hermético. Utiliza esta mezcla como un sazonador en tus comidas diarias.

2. Sal de Ajo

La sal de ajo es una excelente opción para aquellos que disfrutan del sabor del ajo en sus comidas. Para preparar esta sal, necesitarás:

• 1 taza de sal marina
• 2-3 cabezas de ajo, peladas y trituradas

En un procesador de alimentos, mezcla la sal y el ajo hasta obtener una pasta. A continuación, extiende la mezcla en una bandeja para horno y seca a baja temperatura (alrededor de 50°C) durante varias horas, o hasta que el ajo esté completamente seco. Una vez deshidratada, moler la mezcla para obtener una textura de sal fina y guárdala en un recipiente hermético.

3. Mezcla de Especias Antifúngicas

Esta mezcla incluye canela y orégano, dos ingredientes conocidos por sus propiedades antifúngicas. Para preparar esta mezcla, necesitarás:

• 2 cucharadas de canela en polvo
• 2 cucharadas de orégano seco
• 1 cucharada de tomillo seco

Mezcla bien todos los ingredientes y almacena en un frasco. Utiliza esta mezcla en ensaladas, adobos, o en platos que requieran un toque de frescura y aroma.

Conclusión

Incorporar condimentos antiinflamatorios y antifúngicos en tu dieta diaria es un paso pequeño pero significativo hacia una vida más saludable. Además de mejorar el sabor de tus platillos, estos condimentos pueden ofrecer beneficios sorprendentes para tu bienestar. Con la facilidad de preparar condimentos caseros, ahora tienes la oportunidad de experimentar en la cocina y cuidar tu salud al mismo tiempo.