El error que arruina tu masa vegana y no lo sabes

• En un bol grande, coloca las 2 tazas de harina y reserva un poco para más tarde.
• Agrega 1/2 taza de aceite y una cucharada de sal. Luego, vierte 1/2 taza de agua caliente en la mezcla.

Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Amasa ligeramente sobre una superficie enharinada para integrar todos los ingredientes. Aquí es donde muchos fallan: la mezcla debe ser perfecta para lograr la textura deseada.

En un recipiente aparte, combina la maicena con el polvo de hornear. Este paso es crucial para conseguir la textura hojaldrada que todos buscan.

Divide la masa en dos partes iguales y extiende una de ellas con un rodillo, asegurándote de que quede fina y uniforme. Espolvorea la mezcla de maicena y polvo de hornear sobre la masa estirada. Dóblala varias veces para formar un bloque manejable y refrigéralo. Este proceso es clave para mantener la forma y textura durante el horneado.

Horneado: El Toque Final

Después de refrigerar ambas partes, estarán listas para ser utilizadas. Al hornear, verás cómo se separan las capas, creando esa textura hojaldrada que todos aman. El secreto está en el tiempo de refrigeración y en cómo manejas la masa.