Descubre los Alimentos que Reducen el Ácido Úrico y Combaten la Gota

Granos enteros: Elegir granos enteros en lugar de granos refinados puede aportar beneficios en la reducción del ácido úrico. Alimentos como la avena, el arroz integral y la quinoa son opciones perfectas, ya que son ricos en fibra y pueden ayudar a mantener un peso saludable, lo cual también influye en los niveles de ácido úrico.

Alimentos que se deben evitar

Por otro lado, hay ciertos grupos de alimentos y bebidas que deben ser limitados o evitados para controlar el ácido úrico. Conocerlos es crucial para una dieta efectiva:

Carnes rojas y vísceras: Las carnes rojas, como la carne de res y el cordero, así como las vísceras (hígado, riñones) poseen un alto contenido en purinas, lo que puede aumentar los niveles de ácido úrico. Se recomienda sustituir estas opciones por fuentes de proteína más saludables, como pollo o pescado.

Mariscos: Algunos mariscos, como las sardinas, las anchoas y los mejillones, también tienen un alto contenido de purinas, y su consumo excesivo puede contribuir a un aumento en los niveles de ácido úrico y, por ende, a los ataques de gota.

Bebidas azucaradas y refrescos: Las bebidas que contienen jarabe de maíz de alta fructosa, como muchos refrescos y bebidas energéticas, han sido vinculadas con un aumento en los niveles de ácido úrico. Optar por agua o infusiones sin azúcar es una alternativa mucho más saludable.

Alcohol: El consumo de alcohol es otro factor de riesgo significativo para el aumento del ácido úrico. Las cervezas son especialmente problemáticas, ya que contienen una gran cantidad de purinas. Si se consume alcohol, se debe hacer de manera moderada y se deben considerar opciones con menor contenido en purinas.