El detalle que arruina tu pollo salteado y cómo evitarlo

• 1.5 libras de pollo
• 1 taza de zanahoria en bastones
• 1.5 tazas de brócoli
• 1 cucharadita de maicena
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla en dados
• Salsa de soja al gusto
• Pimiento rojo y verde
• 1.5 tazas de agua
• Sal al gusto

Preparación: el secreto que pocos conocen

Con los ingredientes listos, sigue estos pasos para un resultado espectacular:

• Comienza por hervir agua en una olla grande. Mientras tanto, corta el pollo en trozos pequeños.
• Mezcla el pollo con ajo, maicena y salsa de soja. Este paso es fundamental para que el pollo absorba todos los sabores.
• En una sartén caliente con aceite, dora el pollo hasta que esté cocido. Reserva.
• Blanquea la zanahoria y el brócoli en agua hirviendo por 30 segundos, luego enfría en agua fría para mantener su color vibrante.
• Saltea cebolla y pimientos en la misma sartén, luego agrega los vegetales y el pollo. Mezcla bien.
• Disuelve maicena en agua y añade a la sartén para espesar la salsa. Ajusta la sal al gusto.

Al final, tendrás un plato lleno de color y sabor que no solo es delicioso, sino también muy saludable. Las zanahorias aportan vitamina A y antioxidantes, mientras que el brócoli es rico en vitamina C y fibra. El pollo, como fuente de proteína magra, completa esta receta equilibrada.