¡Descubre el Irresistible Merengue Suizo al Café que Sorprenderá tu Paladar!

El merengue suizo con claras de huevo y sabor a café es una delicia que no puedes dejar de probar. Este postre es una variación del clásico merengue, pero con un toque especial que le da un sabor y aroma inigualable. En esta receta, aprenderás a preparar este delicioso merengue de una manera sencilla y práctica, utilizando ingredientes que probablemente ya tienes en casa.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 8 claras de huevo
• 2 tazas de azúcar
• 4 cucharadas soperas de café soluble instantáneo
• 2 cucharadas soperas de agua

Si no tienes café instantáneo, puedes utilizar café de grano. En este caso, necesitarás:

• 6 cucharadas soperas de café de grano
• 3 cucharadas soperas de agua

Lo primero que debes hacer es preparar el café concentrado. Si utilizas café de grano, pon las cucharadas de café y el agua a hervir hasta obtener un café concentrado. Luego, pásalo por un colador para eliminar los restos de grano y deje que se enfríe.

Preparación del merengue

Ahora que tienes listo tu café concentrado, es momento de comenzar con la preparación del merengue suizo. Sigue estos pasos cuidadosamente:

• En un bol, coloca las claras de huevo y las 2 tazas de azúcar.
• Pon el bol sobre una olla con agua hirviendo a fuego bajo, creando así un baño maría.
• Revuelve constantemente las claras con el azúcar usando una batidora eléctrica de mano, hasta que el azúcar se disuelva completamente. Para saber si el azúcar está completamente disuelta, puedes frotar un poco de la mezcla entre tus dedos y asegurarte de que no sientas gránulos.

Montaje del merengue

Una vez que el azúcar esté completamente disuelta, es momento de montar el merengue: