Ajo crudo: el poderoso remedio que cura enfermedades. Descubre cómo activarlo

La activación de la lisina es un proceso simple. Se puede lograr picando, aplastando o triturando el ajo. Al observar el ajo bajo un microscopio, se puede ver que la lisina y otros compuestos están separados en diferentes compartimentos, similares a un panal de abejas. Al picar, aplastar o triturar el ajo, estos compuestos se unen y la lisina se activa.

Además, es importante permitir que el ajo repose durante 2 a 3 minutos después de triturarlo. Por lo tanto, el primer consejo práctico es activar el ajo antes de consumirlo. Esto asegura que se obtengan todos los beneficios saludables que el ajo tiene para ofrecer.

Ajo crudo vs. ajo cocido

El consumo de ajo crudo es preferible debido a sus beneficios para la salud. Sin embargo, puede causar hinchazón y malestar en algunas personas. El calor prolongado puede dañar los compuestos beneficiosos del ajo, como la lisina y otros antioxidantes. Si se decide cocinar el ajo, se recomienda hacerlo a no más de 60 grados y durante no más de tres minutos para conservar la mayoría de sus beneficios. Añadir un poco de aceite de oliva y mantener una temperatura baja en el horno durante 2 a 3 minutos puede ayudar a preservar sus propiedades.

Ayuno o con el estómago lleno

Es un error común pensar que el ajo debe consumirse entero y con el estómago vacío. En realidad, el ajo debe cortarse, triturarse y dejarse reposar antes de consumirlo. Consumir ajo con el estómago vacío puede exacerbar sus efectos secundarios, que pueden mitigarse al comerlo con otros alimentos. Se recomienda consumir uno o dos dientes de ajo al día, pero es importante variar la dieta para obtener una gama completa de nutrientes.