Uno de los productos que más pasiones genera en Cuba es el café. Ya sea por su calidad, su escasez o la dificultad para conseguirlo, suele ser un tema de conversación muy recurrente. En esta ocasión, se vuelve a hablar de él, pero esta vez debido a su método de producción.
Lo que sabíamos hasta ahora es que el café crecía en zonas montañosas. Sin embargo, esto está cambiando gracias a un proyecto de colaboración entre Cuba y Vietnam para cultivar café en las tierras bajas.
Esta iniciativa ha permitido establecer una tecnología para la expansión del cultivo de café en las llanuras, “que tiene como elemento clave el material genético proveniente del país asiático”.
Esta base se promueve en fincas de semillas ubicadas en los municipios orientales de Tercer Frente, Guisa y Buey Arriba, y se distribuye a las provincias involucradas en el programa.
El objetivo principal es alcanzar las siete mil 163 hectáreas cultivadas para el año 2030 y cosechar cuatro mil toneladas anuales. Para lograrlo, se han creado nueve polos productivos especializados en el país, concentrándose en las provincias centrales de Matanzas, Villa Clara y Mayabeque.
Según medios locales, esta innovación persigue “aprovechar el potencial que representa la fuerza laboral y algunos suelos, con el fin de incrementar las cosechas, especialmente aquellas destinadas al consumo nacional”.
Esta necesidad surge debido a la migración de los residentes de las montañas a los núcleos urbanos, lo que ha reducido notablemente la mano de obra disponible para atender las plantaciones de café arábigo y, como consecuencia, han disminuido las cosechas, sobre todo en comparación con las cifras de los años 60.
A pesar de que tal vez no se haya comunicado ampliamente antes, el Programa de Café en el Llano no es en absoluto un proyecto nuevo.
Este ha estado en marcha desde 2017, bajo la dirección del Grupo Empresarial Agroforestal, responsable de atender a los productores y crear las condiciones necesarias para el desarrollo de la producción cafetalera.
Desde entonces, se han plantado mil 200 hectáreas de café, y se espera añadir 700 más en 2021.
