La Unidad Empresarial de Base (UEB) Extractiva de Niquero, parte de la Empresa Pesquera Industrial de la provincia de Granma, ha manifestado su expectativa de exportar más de 200 toneladas de langosta este año.
El jefe de planta de la UEB, Jorge Rosa Acuña, comentó al periódico estatal local La Demajagua que iniciaron “el levante de veda el pasado 21 de julio” y que “tenían un plan para el mes de 44 toneladas y en solo nueve días logramos 52”.
El directivo subrayó que a pesar de la “actual situación energética”, se procesaron todas estas toneladas de langostas, lo cual representó “un aprovechamiento industrial superior al 87 %”.
Según Rosa, este resultado se debe a “la dedicación” de los trabajadores, así como a la instalación de un “nuevo túnel de congelación y un congelador de placa”, lo que incrementó las capacidades de almacenamiento del crustáceo.
“Antes necesitábamos 24 horas para congelar una producción, ahora solo requerimos ocho. El congelador de placa nos permite simultáneamente atender otras producciones de escama”, explicó el directivo de la UEB al mencionado medio local.
Por otro lado, Francisco Núñez, con 40 años de experiencia en el sector, destacó que “existen varios requisitos imprescindibles para cumplir las demandas del cliente; se trata de un producto de exportación que va al mercado global: Asia, África y Europa, lo que implica procesos de revisión y control de la calidad”.
El artículo del periódico La Demajagua menciona que Núñez forma parte de la brigada de congelación y empaque, un área donde “la calidad también está relacionada con que el proceso de congelación sea rápido, optimizando la eficiencia y rendimiento de la langosta. Con el funcionamiento del túnel, los niveles son superiores, impactando positivamente en los resultados del trabajo”.
Finalmente, el medio estatal afirmó que los trabajadores de la industria pesquera de esta región “con el optimismo que los caracteriza” continuarán “avanzando con firmeza, con la vista en el futuro y el compromiso de alcanzar nuevas metas”.
