¡Descubre el poder oculto del apio en esta súper bebida verde!

El jugo de apio se ha vuelto muy popular en los últimos tiempos debido a los supuestos beneficios para la salud que se le atribuyen. Muchas personas afirman que consumir jugo de apio todos los días puede tener maravillosos efectos sobre el cuerpo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que beber jugo de apio no sería la mejor forma de obtener todos los nutrientes que esta verdura ofrece.

El jugo de apio se prepara con 2 a 3 tallos de apio, así como las hojas e incluso las semillas. Se licua en una licuadora y luego se filtra para separar el líquido de la pulpa. Sin embargo, al filtrar la pulpa, se pierden gran cantidad de los beneficios del apio. Es por eso que es mejor consumir el apio masticándolo o agregándolo a ensaladas.

El apio tiene una gran cantidad de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como vitaminas, minerales y proteínas. Es una buena fuente de vitamina A, B, C y K, así como de magnesio, calcio, fósforo y potasio. También contiene fibra y agua, lo cual es fundamental para una buena digestión y un tracto gastrointestinal saludable.

Se ha comprobado en estudios de laboratorio que el apio tiene propiedades beneficiosas para tratar alergias, mejorar la función cerebral y reducir la inflamación en las articulaciones. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos estudios se realizaron en ratas y células, y no hay suficiente evidencia para afirmar que estos beneficios también se aplican a los seres humanos.