La Asamblea General anual de la Asociación Internacional de Bármanes (IBA, por sus siglas en inglés) ha anunciado que Cuba será la sede del Campeonato Mundial de Coctelería 2022. Este evento es el más destacado de dicha organización y se llevará a cabo en Varadero, Matanzas.
Según informan medios estatales, la decisión se tomó tras una votación virtual de la IBA, donde Cuba obtuvo 24 votos a favor, superando a países como Italia y Rusia, que recibieron 13 y 14 votos respectivamente.
De acuerdo con el sitio Travel Trade Caribbean, José Rafa Malem, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), enfatizó el respaldo del Ministerio de Turismo y otros organismos del país para garantizar el adecuado desarrollo de la competencia. Este será el primer campeonato que se celebre en América.
Además, el boletín digital europeo «Buen viaje a Cuba» reportó que durante el Campeonato Mundial de Coctelería 2022 se llevarán a cabo encuentros y competencias en el principal destino turístico de la isla.
José Rafa Malem también comentó en la cuenta oficial de Facebook de la ACC que desde 2018 presentaron a la asamblea la justificación para organizar este evento, y hoy reciben con orgullo la aprobación de los participantes.
Malem destaca que la selección de la isla para albergar este encuentro se debe, entre otros méritos, a la historia, desarrollo y reconocimiento de la coctelería cubana a nivel internacional, así como al alto nivel profesional alcanzado por los cantineros del país a lo largo de los años y a Cuba como un destino seguro y hospitalario para los visitantes.
La ACC cuenta con más de mil miembros en todo el país y se fundó en 1924 en el club de cantineros de Cuba. Además, cuenta con el apoyo del Ministerio de Turismo, así como de otros ministerios y empresas afines a su perfil profesional.
La ACC celebrará su 97 aniversario el próximo 24 de junio y es considerada la más antigua de su tipo en el mundo. Curiosamente, mientras que en otras partes del mundo la profesión se denomina «Bartenders», en Cuba se les conoce como «Cantineros».
El sitio Cubadebate explica que esta designación proviene de que, en el pasado, las fondas de origen español que operaban en Cuba ofrecían comida y comenzaron a vender bebidas y cócteles, llamando «cantineros» a quienes trabajaban en esos establecimientos.
Cuba cuenta con varios méritos en este ámbito, incluyendo el hecho de ser el único país de América Latina con un Campeón Mundial de Coctelería. Además, posee cinco campeones panamericanos y bartenders galardonados en diversos certámenes internacionales y nacionales. En 2018, La Habana fue sede del XXII Campeonato Panamericano de Coctelería.
