Foto: Biocubacafé | Facebook
Texto: Fede Gayardo
La empresa mixta cubano-italiana BioCubaCafé lanzó Santiago 510, su nueva marca de café que conmemora los 510 años de Santiago de Cuba y que promete ser “100% café y 100% cubano”.
La presentación se llevó a cabo en la Feria Internacional ExpoCaribe 2025, de la mano de Michele Curto, presidente de BioCubaCafé. Curto mencionó que esta iniciativa “nace en homenaje al 510 aniversario” de la ciudad y comenzará su distribución en esa provincia, expandiéndose después a La Habana y al resto del país. Cada paquete de 125 g tendrá un precio de 300 CUP.
Durante el evento, Omar López Rodríguez, director de la Oficina del Conservador de Santiago de Cuba, resaltó la influencia haitiano-francesa en las plantaciones orientales y señaló que esta propuesta también celebra el 25 aniversario de la designación de la región como Patrimonio Mundial por la UNESCO.
A través de su cuenta oficial en Facebook, BioCubaCafé aclaró que “la comercialización se realizará de manera digital mediante una página que se abrirá para tal fin y que limitará el número de paquetes que puede adquirir cada usuario. Aquellos que compren el café deberán recoger el producto en tiendas que ofrecerán dicho servicio.”
La empresa, que combina capital cubano e italiano, cuenta con plantaciones de café orgánico en Granma, Santiago de Cuba y Guantánamo, y exporta su producto certificado a cerca de cincuenta países.
Además, participa la Fundación Lavazza, reconocida por su experiencia en el proceso de torrefacción. Según el comunicado, “antes de que finalice el año, en Contramaestre funcionará una torrefactora que cumplirá con estándares similares a los de las mejores instalaciones de Lavazza, asegurando que todo el ciclo de producción se realice en Cuba.”
La misma nota subraya que los ingresos por exportación “ayudan a adquirir insumos, materias primas, combustibles y otros recursos necesarios para aumentar la producción y mejorar las condiciones de vida de los productores y sus familias, un esfuerzo que encontrará más logros en la próxima cosecha, que debe comenzar en agosto.”
Mientras BioCubaCafé destaca que Santiago 510 representa un símbolo de identidad regional y patrimonio cultural, la dura realidad para muchos cubanos es la escasez de café en moneda nacional, obligándolos a depender de mezclas como el café Hola con chícharos.
Santiago 510 es parte de una estrategia para potenciar el valor agregado del café cubano y fortalecer su presencia en el mercado interno, el cual históricamente ha estado más orientado hacia las exportaciones que al disfrute local.
