Foto: Jorge Luis Borges
Texto: Redacción Cuba Noticias 2023
Seis cantineros cubanos y tres representantes de Havana Club International S.A. participarán en el Campeonato Panamericano de Coctelería Dominicana 2023 que se llevará a cabo en Santo Domingo.
Según un informe del portal CubaSí, el evento está programado del 5 al 7 de septiembre en el Salón Ámbar del Hotel Dominican Fiesta, en la capital de la nación caribeña.
El presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, Eddis Naranjo Carrillo, anunció los nombres de los dos bartenders que representarán a la isla en la competición. Los jóvenes son Joel Hernández Pons, de Varadero, quien competirá en el estilo libre o flair, y José Luis Rubín Hernández, de Camagüey, que lo hará en el estilo clásico.
Naranjo Carrillo también destacó que en el certamen “se reúnen los mejores talentos de la coctelería de la región, que compiten en diversas categorías con el fin de demostrar su destreza, creatividad y pasión por el arte de mezclar bebidas y crear cócteles”.
Sobre ediciones anteriores, Naranjo recordó que Cuba cuenta con un campeón panamericano. El cantinero Yardo Lázaro González Castro fue el ganador de la X Copa de Coctelería Panamericana “Santiago Policastro”, celebrada en agosto de 2006 en Lima, Perú.
En esa ocasión, participaron profesionales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, España, Nicaragua, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay y Venezuela; sin embargo, el cubano se alzó con el premio gracias a su cóctel “Ocaso”, elaborado con ron cubano.
El cantinero explicó que esta bebida incluye ron Havana Club 7 Años, licor de manzana verde y de kiwi, jarabe de kiwi sin alcohol, agua carbonatada, y una decoración con cesta de manzana y variedades de frutas tropicales.
El nombre del cóctel fue inspirado por “la caída de la tarde frente al malecón habanero, y los hermosos colores que se aprecian en ese acogedor y encantador lugar de la urbe”, según el reporte del medio mencionado.
El Campeonato Panamericano de Coctelería, que se celebra anualmente desde 1995 en diversas sedes, tuvo como tercer lugar en 2003 al cubano Sergio Serrano Rivero, quien es el único Campeón Mundial de Coctelería de la isla.
Este evento, patrocinado por la Asociación Internacional de Bartenders, se llevó a cabo en Cuba en 2018. En su edición XXII, tuvo lugar en el hotel Habana Libre, reuniendo a más de 200 cantineros de 18 países.
