Foto: Periódico Escambray/ Facebook
La camaronera espirituana Cultizaza está situada en El Salado, área que recientemente sufrió fuertes lluvias que facilitaron la huida de numerosos camarones que se encontraban en el lugar destinado para su crecimiento.
No se trató de una fuga al estilo Prision Break; más bien, debido a las intensas lluvias, se produjo un daño en uno de los estanques de desarrollo del camarón, ya que se desbordó el agua embalsada, resultando en la pérdida de gran parte de la biomasa en crecimiento.
Según comentó al periódico Escambray, el director de la Unidad Empresarial de Base Cultivo del Camarón de Sancti Spíritus, Luis Orlando Rodríguez, tras el incidente, los trabajadores se movilizaron al sitio y colaboraron para recolectar los camarones que habían escapado, cerca de estar listos para la cosecha y el consumo. Los daños, señala, fueron mínimos.
Rodríguez relató: «El incidente tuvo lugar en la Granja 2 de la camaronera, destinada a la ceba del crustáceo, pero afortunadamente, desde que cesaron las lluvias que causaron el reblandecimiento del terreno en uno de los bordes superiores del dique, se procedió a recuperar la mayor cantidad posible de camarones de aproximadamente 11 gramos de peso». A pesar de que no hubo grandes pérdidas, la situación podría haber sido peor. El funcionario aclaró que se logró recolectar cerca de una tonelada y media.
Cubadebate señala que el año 2021 ha sido complicado para Cultizaza, lo cual atribuyen a la dificultad de «la entrada de insumos desde el exterior que son necesarios para el crecimiento semi intensivo del camarón», un producto que consideran «uno de los rubros exportables más relevantes de la provincia».
El medio estatal también informa que esta camaronera está trabajando en el programa de recuperación de sus hectáreas para aumentar la producción, así como en la rehabilitación constructiva de las primeras 10 hectáreas que han estado en desuso durante años. Con estas acciones, pretenden alcanzar las mil toneladas de camarón de cultivo previstas para etapas futuras.
El camarón es un producto poco consumido por la población cubana, que prefiere la dieta basada en pollo, perros calientes y picadillo. No forma parte de la canasta básica ni se encuentra fácilmente en los comercios de pesos cubanos, aunque sí está disponible en aquellos que operan en MLC (moneda libremente convertible). La producción de camarón está destinada prácticamente solo al turismo y la exportación.
